減，是為了吃更多；走，是為了看更多；寫，是為了記更多。

看上面這張圖，我說它是日本料理
你信嗎~?

是的，早期在彰化較大間、有名的日本料理
大概就是江戶跟松神居，可早期大間的好像都漸漸沒落了

然後再來應該是富山，好久沒去富山了
而今天介紹的是名野呀呀呀呀~~
雖說是日本料理，但不止這麼簡單
它是結合法式，所以是說 法式日本料理

不算大場也不算太小場，而且老闆固定一段時間都會請台北師傅一起來研發新菜色

會不定期推出新菜色，都很有創意

然後每次去，吃老闆招待的就飽拉XD
像今天，老闆多招待了三四道菜吧
整個就是吃太飽ㄚㄚㄚ!!!

[常客麻~托阿瑪的福~~~~~]

如圖所示 - 濕紙巾

不是每次都吃的到的泡菜，老闆有空才會做~

小菜每次都有，但不一定是泡菜

這是老闆招待的~
番茄鮪魚(新菜色)
(全名不知道呀~)

看看那外皮
烤的這麼的剛好
看看那肉質~~~
搭配番茄口感好特別~

但是比起這一道
我更愛他之前有推出一到新菜
也是番茄什麼
那個真的好吃到爆炸~
接受度也很全民

這也是新菜色，依然老闆招待，叫什麼醬雪魚

是醬料的關係，他味道好特別哦!!!!
好像一種餅乾的味道XD
超奇妙的阿
對於明野掌控於肉質的口感鮮度，那當然是不用多說的拉~

這張的重點在於上面那一小搓紅紅的蛋兒~
還有上面那兩條 好神奇
不知道是什麼植物
居然可以把銀杏跟那黑黑的東西 穿過去


以上兩道都是老闆招待
還有青菜 (每次都是老闆招待 )
看看上面的擺盤就很舒服阿
整個就像是在西餐廳~!

而且為了新菜色老闆跟老闆娘還特地跑到鶯歌
挑選盤子哩~

他們對盤子真的好講就
每個都好美
都想帶回家了XD

(顏色偏掉了，我都調到3,4千色溫了~冏)

這就是我思思念念的，鮭魚生魚片阿
魚肚!!!!!!!
本來式綜合的，剛好只剩鮭魚，哈哈哈，讓我賺到

說實在的，吃了他們家的生魚片之後
去別的地方吃，真的很難找到跟他家一樣鮮甜的
整個就變的很挑嘴~

而芥末內行的都會跟老闆要現磨的拉
可是大家都熟客了XD
不用我們說，老闆自己就附上現磨山葵~
現磨得比較香，對於不敢吃哇莎蜜的人可以嘗試 
因為不會很嗆就只是香香的
而人工芥末就是很嗆很嗆這樣，可是不知道在吃什麼XD

看看師傅切的大小多豪邁，雖然吃起來很過癮，

但是人數少的話，吃到後面會覺得有點害怕，因為多了~~~~~

鮭魚卵蒸飯，他被我列入為
他們家的經典菜單～～～

百吃不厭，飯超香的，不只上面有鮭魚卵，
飯裡面還夾雜著櫻花蝦，每口都香甜~
咀嚼越久越香甜阿!!!!!
都快被我當成零食來吃了XD

這道菜我不知道名字，可是只要是自己家去吃
阿瑪好像都會點他，反正就是很正點的牛肉XD

隨餐會附上玫瑰鹽和醬油?不知道什麼醬就是
不重要，因為我們都沾玫瑰鹽呀
才能吃出原味和鮮甜，就算不沾任何東西
也是超級美味，當然不是生吃拉~

(當然不是一上桌就這樣，是有盤子的，只是拍得不漂亮，乾脆不放囉)

以為要自己烤嗎~~別緊張

會有桌邊服務在旁邊幫你烤唷~
看個人喜好熟度做調整

配上洋蔥
口感更佳~

這是，烤鯖魚，
剛剛說過拉，對於他們家
掌控肉質的熟度 您是不用多顧慮的~

這魚好好吃耶!
他吃起來有點像:
秋刀魚的質感，但是又比秋刀魚還要嫩一點
味道也比他更香一點，
吃起來就香香 ，嫩中又帶有嚼勁~

淋上檸檬，風味更佳~!

[ 忘記拍一張魚皮之下的BODY~ ]

這是今天最後一道菜~
簡單來說就是烤明蝦，他的大小就跟我的虎口一樣~
完完全全一比一

蝦膏是經典~~

只可惜，我的那隻沒烤熟
剛好是新手上路，沒有完全傳授師傅的技術~

美味度到底有多誇張
有機會親自去試試看就知道囉~


餐後還會附上，水果跟甜點

而他們家的私房菜，是上菜前會先送小菜
就是他們家的泡菜，自己做的
而且不是每次都有，要有空才會做

還有飯後甜點每次也都不一樣~
女性最愛的好像是，紫米紅豆湯?
對女生身體很好~


他的價位應該是說算高吧(?)
消費方式，可以單點，也可以依價位
看你要多少價位的，直接老闆幫你配菜這樣~

他們算得很實在，絕對不會亂哄抬價格~

服務也都很棒哦~~


他們家沒有官網，剛去GOOLE地圖XD
彰化市平等街，在美安旁邊~

[ 比較一般的就沒拍and特別介紹囉 ]

阿瑪很愛喝小蛤蠣蒜仔湯 - 鮮翻了

我是豆腐控...當然是味增湯，味增湯內還有鮭魚肉唷

豆腐控...不解釋..

[ 店內還有另一道簡簡單單的炸豆腐，但沾上醬料一點都不簡單 ]

以下三張 主要是在呈現盤子  HAHAHA

此次拍攝感想...
日本料理好難拍!!!!!!!!!!!!!!!(翻桌)

色彩好多元，然後是內燈光美，所以每道菜的色溫都要調來調去
我都快哭了，因為我爸媽都得等我拍完才能開動= =
阿我還沒很習慣是內近拍，時常對不到焦 所以快門按不下去XD

生魚片超難阿!!!
然後他們家的盤子太美了拉，有幾道菜都想把盤子拍出感覺
然後忽略了食物，都把重點擺在盤子
然後盤子也拍不出來，因為白帥帥阿~
以至於，盤子型也沒拍出來，食物也沒拍好= =!
明蝦拍的最殘烈，生魚片時顏色偏到
就算後製調也很難，因為會讓生魚片看起來不新鮮= =!
冏~~~~